ShaoKao

ShaoKao ( BBQ ala China )

Ruko Cordoba Blok F No. 6 

(Jalan Marina Indah Raya)

Jakarta Utara, DKI Jakarta 14470 

Shao kao merupakan jajanan kaki lima populer di China. Sebuah rumah toko di Pantai Indah Kapuk menyajikan hidangkan khas Negeri Tirai Bambu. GURIH renyah dan wangi rempah. Inilah kekhasan shao kao, aneka bakar-bakaran (barbeque) ala China. Resto bernama sama dengan sajian andalannya, Shao Kao menghadirkan penganan lezat dan sehat itu di bilangan Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara. Sedapnya sangat mirip dengan shao kao di negeri asalnya.Aneka daging atau sayuran segar dalam tusukan bambu, dipajang memenuhi rak di dalam resto yang cozy itu. Daging ayam, sapi, kambing, babi, ragam sosis juga jamur shitake, jamur enoki, jeroan dan sayap ayam,seafood, roti mantau, sayuran daun kucai, brokoli, buncis, dan banyak lagi.

Setelah kita pilih, pegawai resto akan membakarnya di atas bara arang sambil terus dibumbui dengan rempah-rempah dari China dan bubuk cabai, yang menerbitkan aroma memikat. Tak butuh waktu lama, shao kao nan lezat siap disantap hangat-hangat.

Shao kao daging ayam dan sapinya garing namun empuk, dengan jejak aneka rempah yang masih melekat plus sedikit sengatan cabai. Begitu pula brokolinya, renyah segar serta ada sentuhan rasa manis di bagian dalam. Jamur shitakenya pun kenyal menggoda. Satu tusuk shao kao dibanderol dengan harga terjangkau, antara Rp2 ribu-Rp8 ribu. Ng Tommy Widjaja dan empat orang karibnya yang membuka resto Shao Kao pada akhir Januari 2012. Tommy dkk pernah beberapa waktu menimba ilmu di Guang Zhou, China. Mereka sangat terkesan dengan jajanan kaki lima bernama shao kao. Dengan menghadirkan penganan khas tersebut melalui resto berkonsep modern, Tommy dkk mengobati kerinduannya akan shao kao.

Selama hampir dua bulan berjalan, resto yang memiliki tempat duduk indoor maupun outdoor ini sudah ramai pelanggan. Rata-rata, 700 tusuk terjual setiap hari dengan mayoritas pesanan shao kao daging kambing dan shitake.

Bagi pencinta kuliner, bisa hang-out bareng teman atau pasangan sembari menikmati shao kao dengan banyak pilihan minuman. Resto ini berlokasi di Ruko Cordoba Blok F No.6, Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara. Buka mulai pukul 5 sore hingga jam 1 dini hari, dan tutup pukul 2 dini hari khusus akhir pekan.